DOMAINE DE VERCHANT

Hôtel digne de ses 5 étoiles Raffinement Attention Luxe Grandeur Finesse Tout est exceptionnel dans ce lieu magique. C'est un endroit à recommander les yeux fermés. La chambre avec le service de couverture... les chocolats, les fruits, le vin dans le chambre ! Tout y est ! Bon il faut juste bac +15 pour faire fonctionner les interrupteurs !

Le domaine de Verchant est un lieu magique. Si l'exception existe c'est à Verchant que vous pouvez en profiter. Un cadre exceptionnel, une équipe aux petits soins pour ses clients. Merci au chef pour son menu surprise. Une bulle de douceur règne au spa. Merci au domaine de nous avoir si bien accueilli.

Soyons clair, c'est un très bel endroit où l'on sent d'emblée que peu d'aspects sont négligés. La vigne est à l'honneur, ce qui n'est pas pour me déplaire. Arrivée donc très incognito et en baskets ! Surtout à deux et en Amoureux. Arrivée impeccable au Lobby, là nous avons une équipe très pro. Chambre très belle(open space), quasi parfaite où l'on notera simplement un très léger ronronnement sonore dû aux frigos en dessous mais présent. Le restaurant de la piscine est très sympathique, l'on mange bien, la proposition est très complète, l'expérience positive, le personnel jeune mais sympathique, la clientèle hétéroclite, nous sommes à Montpellier, c'est une bonne surprise qui rappelle un côté plage privée(voile bleue). Le Spa est impressionnant, très bien réalisé, la pièce Zen est une vraie réussite, juste un problème de Jacuzzi le jour de notre venue et là encore un personnel un peu jeune et manquant de tessiture mais j'y reviendrais. Le restaurant gastronomique est en retrait, globalement les assiettes manquent de précision. C'est perfectible. La carte des vins assez complète est intéressante bien commentée par un jeune sommelier passionné. Il faut le dire, l'on trouve de très belles bouteilles. L'on sent que l'on donne le choix au client et les tarifs sont ultras cohérents. Alors me direz vous qu'est-ce qui cloche..' Et bien si l'on attends d'un Tenor la tenue sur toute sa tessiture, l'on aura pas l'idée d'engager un Baryton fusse t-il Martin pour jouer le rôle. Le personnel est bien trop jeune, très inexpérimenté.Il fait ce qu'il peut. Il y a un manque flagrant d'encadrement et de "lead". C'est trop léger au service de table, au Spa, amateurs voulant bien faire, passionnés, lookés, venant avec ses problèmes au travail, terminant une saison, traînant une fatigue devenue chronique.. Bref le lieu n'est pas tout, il ne faut pas de déliquescence, il faut les personnes, il faut l'encadrement, il faut respecter l'esprit, il faut l'excellence au quotidien et le sourire. Ce sont les gages du savoir-faire. Alors oui je sais, c'est Montpellier, c'est "djeun's", un peu vulgaire, la culture n'est pas la référence et le personnel très difficile à trouver... Alors Persévérance, l'ouverture d'esprit est là et les genres sont complexes à mélanger, c'est déjà un exploit ! Mention spéciale à la " Dame aux Orchidées" et à un charmant couple croisé d'anglais.

Merveilleux domaine pour la réception de groupe. La salle est grande, la terrasse est couverte, le jardin est beau et agréable. L'accès à internet est possible et de nombreuses prises sont disponibles un peu partout (salle et terrasse).

Lieu qui a gardé son charme de l’époque en y intégrant la modernité Boire un coup seul ou accompagné, y manger ou réserver une salle pour l'occasion ou un événement c'est l'endroit idéal. Entouré de vignes, le domaine reste le lieu incontournable de Montpellier